Barritas energéticas, como ayudan a rendir en el ciclismo

Para los deportistas es sumamente importante la nutrición y, en concreto, la ingestión correcta de hidratos de carbono. Las barritas energéticas para ciclismo pueden suponer el aporte calórico necesario durante la práctica, ya que es un deporte muy exigente. A continuación, te explicamos todo lo necesario sobre este complemento alimenticio para que lo conviertas en un buen aliado cuando salgas a pedalear.

Qué son las barritas energéticas

Se trata de un producto alimenticio consumido para compensar el gasto de hidratos de carbono que tiene lugar durante la actividad deportiva. Con ello, el deportista consigue una mayor dosis de energía a la vez que mantiene el nivel de glucosa estable. Esto sucede, sobre todo, en actividades físicas de larga duración como el ciclismo

La asociación American College of Sports Medicine (ACSM) está formada por expertos en nutrición reconocidos en el ámbito de la medicina deportiva mundial. Ellos recomiendan un consumo de entre 30 y 60 gramos de carbohidratos por hora cuando se realiza ejercicio de resistencia. El consumo recomendado para ejercicios de ultrafondo de más de dos horas es mayor, un máximo de 90 gramos por hora. Cuando hablamos de deportes que formen parte de ambas categorías, es aconsejable combinar las barritas con otro tipo de suplementos para una recuperación más efectiva.

Ventajas de las barritas energéticas durante la práctica del ciclismo

Las barritas energéticas son un alimento especial e ideal para los ciclistas por muchos motivos. Se trata de un alimento cuyo formato lo hace muy accesible y fácil de llevar en ruta. Además, su consumo aporta un contenido energético de gran importancia. Para entender sus ventajas, debemos tener en cuenta que, durante la práctica del ciclismo, nuestro organismo se somete a un gran esfuerzo, que es especialmente duro en la fase metabólica anaeróbica, donde se origina la fatiga fisiológica.

Se denomina metabolismo aeróbico al sistema que usa nuestro organismo para transformar los alimentos y obtener las sustancias necesarias. Además, permite almacenar ácido láctico en unos valores determinados y controlados, lo que evita su acumulación. Durante la fase aeróbica, el organismo quema hidratos de carbono y lípidos aprovechando las reservas que ya tiene acumuladas de estos elementos. Este es el motivo por el que deben restituirse durante la actividad.

Estas barritas son la mejor opción para aportarle a nuestro organismo todas las sustancias necesarias con el fin de continuar la actividad deportiva aeróbica. Ofrecen los siguientes beneficios:

• Proporcionan una restauración glucémica continua y rápida, debido a que contienen macronutrientes con diferente índice glucémico.
• Cada barrita individual proporciona el correcto contenido calórico sin exceso de grasa.
• Garantizan una perfecta digestibilidad, porque no producen sobrecarga de digestión.
• No estimulan el consumo excesivo de líquidos y agua. Teniendo en cuenta que la deshidratación es un grave problema en la práctica de deportes de resistencia, es una ventaja muy importante.
• Son fáciles de consumir durante la actividad, porque tienen una textura suave pero no pegajosa.

Tipos de barritas energéticas y cómo elegir la correcta

Existen diferentes tipos de barritas energéticas. Se pueden clasificar en función del contenido principal de nutrientes que tengan o según cuál sea su ingrediente prioritario.

Contenido principal de nutrientes

Es posible encontrar los siguientes dos tipos:

• Barritas hidrocarbonadas: En este caso, el contenido de este nutriente forma parte del producto como mínimo en un 50 %. Están diseñadas para utilizarse en deportes intensos y prolongados como el ciclismo.
• Barritas proteicas: También contienen un alto contenido en carbohidratos, pero se denominan así porque presentan entre un 5 y un 20 % de proteínas. Están más encaminadas a mejorar el rendimiento en deportes más anaeróbicos, como la gimnasia o la escalada.

Ingrediente prioritario

En función del ingrediente prioritario que contengan, podemos diferenciar estos tipos de barritas energéticas:

• Barritas de cereales (maíz, avena, arroz, etc.): Proporcionan el estímulo necesario en el momento en el que te quedas sin energía. Además, su contenido en fibra favorece la salud de la flora intestinal.
• Barritas con chocolate: Te aportan un extra de energía gracias a los carbohidratos y azúcares que contienen.
• Barritas con multifrutas: Están elaboradas por una combinación ideal de fibra, grasa y carbohidratos para aportarte el equilibrio perfecto.

 

Las barritas que incluyen grandes trozos de frutos secos, como las nueces, no son recomendables, ya que existe el riesgo de que te puedas atragantar durante el entrenamiento.

Por supuesto, los complementos alimenticios no están diseñados como sustitutos de una dieta sana y variada. Para un mayor rendimiento es importante llevar un estilo de vida saludable y seguir una dieta natural equilibrada.

Nutrición deportiva enfocada al ciclismo

La nutrición juega un papel fundamental en un deporte como el ciclismo. Afecta claramente al rendimiento y puede aportarte ese añadido de energía que consiga hacerte sentir mejor en momentos que requieran de un esfuerzo extremo.

Es importante tener en cuenta la nutrición antes, durante y después de la práctica del ciclismo:

• Antes: Los carbohidratos son los nutrientes esenciales que necesita tu organismo antes de practicar este deporte. En función de lo largo que vaya a ser el esfuerzo, necesitarás unas cantidades u otras. Las barritas energéticas son perfectas para consumirlas en este momento.
• Durante: Alimentos como los geles y los masticables son muy recomendables cuando vas a ir a un ritmo elevado. Si se trata de viajes más largos y menos intensos, las barras con nueces y las frutas son excelentes. Las bebidas isotónicas son muy importantes para reemplazar el líquido perdido en el sudor. Además, alimentan a los músculos que trabajan.
• Después: En este momento de recuperación vuelven a cobrar gran importancia los carbohidratos. Sin embargo, también son bastante importantes las proteínas. Incorporar carne o lácteos en tus comidas después del ejercicio puede ser una gran idea. También puedes optar por las barritas tanto proteicas como hidrocarbonadas. Ambas te aportarán nutrientes que necesita tu cuerpo para recuperarse de la forma adecuada.

Cómo tomar las barritas energéticas

Partimos de la base de que una alimentación adecuada es básica e indispensable para practicar cualquier tipo de deporte. En el caso del ciclismo, el desgaste energético es mucho mayor que en otros deportes. Por este motivo es muy recomendable la ingestión de macronutrientes durante el entrenamiento, sobre todo, si se prolonga la actividad más de una hora.

Las barritas energéticas es recomendable consumirlas durante el entrenamiento cuando va a durar más de dos horas, si no es así, con bebidas y geles isotónicos el deportista se mantiene en buenas condiciones. Lo que sí es necesario dejar claro que una o dos horas antes de un entrenamiento los carbohidratos de estas barritas son esenciales, por lo que es el momento ideal para ingerirlas, ya que este aporte energético se notará durante la práctica del ejercicio.

Para un buen rendimiento, estos hidratos de carbono deben contener un alto índice glucémico, minerales como sodio, zinc o magnesio y, también, vitaminas, glutamina y taurina. La idea es aportar energía al organismo para soportar los picos de mayor intensidad en el entrenamiento.

Junto con este complemento, se debe realizar una ingestión correcta de agua para facilitar la deglución y la asimilación digestiva de sus componentes.

Ten en cuenta que, si practicas ciclismo, alimentarte correctamente no es un capricho. Cuando estás sobre la bicicleta, es necesario para poder mantener los niveles correctos de energía.

Con qué productos se pueden combinar las barritas energéticas

Cuando practicamos ejercicio de ultrafondo, puede ser una opción muy válida combinar el consumo de estas barritas con el de geles, gominolas o incluso alimentos reales.

También debemos optar por la combinación para optimizar el aprovechamiento de los distintos tipos de hidratos de carbono consumidos en forma de barritas y geles. Cada uno de estos tipos usa una vía metabólica distinta para su transporte, y con esta estrategia nos garantizamos la máxima absorción de hidratos durante la práctica de cualquier deporte.

Revisa muy bien la información nutricional de cada complemento para asegurarte de que, efectivamente, están compuestos por distintos tipos de hidratos de carbono. Evita, en cambio, productos con dosis elevadas de grasa, que perjudican su absorción.

Combinación con la cafeína

La cafeína tiene la capacidad de retrasar la fatiga y mejorar la coordinación neuromuscular. Por otra parte, favorece las funciones cognitivas y, con ello, se obtiene un mejor control de la bicicleta, aumenta la atención y la velocidad de reacción.

Puede combinarse con los complementos alimenticios y con el resto de la dieta para estimular la producción de endorfinas, que aminoran la percepción del dolor en la realización de esfuerzos intensos. Tomar cafeína puede ayudarte a mejorar tu rendimiento en términos de resistencia entre un 2 y un 4 %.

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